Asafoetida, der Teufelsdreck
Ich suche einen Stoff mit Namen Asafoetida. Als Pulver findet er Anwendung als Knoblauchersatz in Speisen. Ausgerechnet, wo ich doch Knoblauch fast über alles liebe. In meinem Ayurveda-Kochbuch aus dem Hause Le Cocon heisst es, man könne den Stoff im Reformhaus beziehen. Dort beschied man mit, ich müsse in eine Apotheke gehen. Die Odyssee geht weiter. Mehr zu der geheimnisvollen Pflanze hier.
